客家鹅的做法视频
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美食食谱
客家鹅的做法视频：
客家鹅是一道广东传统名菜，做法较为复杂，需要准备鹅肉、糯米、香菇、虾米、腊肠等材料。具体做法如下：
- 将鹅肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；
- 将糯米泡水1小时，沥干水分；
- 将香菇、虾米、腊肠切成小粒；
- 将腌制好的鹅肉和糯米混合，加入调料和切好的香菇、虾米、腊肠，搅拌均匀；
- 将混合好的鹅肉和糯米放入鹅肚中，用线封口；
- 将鹅肚放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮2小时；
- 取出鹅肚，晾凉后切成薄片即可。
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