上海灌汤小笼包的做法和配方
•
汤的做法
上海灌汤小笼包的做法：
1. 准备好面粉、猪肉、鲜虾、鸡汤、姜、葱、花椒、盐、糖、酱油、料酒、香油等食材。
2. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
3. 将猪肉和鲜虾剁成肉馅，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄圆皮。
5. 将馅料包入薄皮中，捏成小笼包的形状。
6. 将小笼包放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
7. 在小笼包上面撒上葱花，淋上热鸡汤，即可食用。
上海灌汤小笼包的配方：
– 面粉
– 猪肉
– 鲜虾
– 鸡汤
– 姜
– 葱
– 花椒
– 盐
– 糖
– 酱油
– 料酒
– 香油
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62740.html