鲜族酱汤的正宗做法
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汤的做法
鲜族酱汤的正宗做法：
1. 准备材料：猪骨1kg、鲜族酱100g、葱姜适量、水适量。
2. 猪骨焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。
3. 煮鲜族酱汤：将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水，加入葱姜，大火烧开后转小火煮2小时左右，期间不断撇去浮沫。
4. 加入鲜族酱：将鲜族酱加入锅中，继续煮10分钟左右，让鲜族酱的味道充分渗透到汤中。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和味精，煮沸后即可关火。
6. 上桌：将煮好的鲜族酱汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
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