白莲蓉月饼的做法

• 面食

白莲蓉月饼的做法

材料：

  • 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水5克
  • 白莲蓉馅：白莲蓉500克、植物油50克

步骤：

  1. 将中筋面粉、植物油、水和碱水混合，揉成面团，静置20分钟。
  2. 将白莲蓉和植物油混合，搅拌均匀，制成白莲蓉馅。
  3. 将面团搓成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
  4. 将薄皮包入适量的白莲蓉馅，捏紧口部，放入月饼模具中压制成型。
  5. 将月饼放入烤箱中，以180度烤制15分钟，取出晾凉即可。

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