白莲蓉馅的做法及配方月饼
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面食
白莲蓉馅的做法：
材料：白莲子、糖、植物油、糯米粉。
步骤：
- 将白莲子浸泡在水中，去除芯。
- 将白莲子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮至软烂。
- 将煮烂的白莲子捞出，放入搅拌机中搅打成泥状。
- 将白莲子泥放入平底锅中，加入糖和植物油，用小火翻炒至干爽。
- 将炒好的白莲子泥放入碗中，加入糯米粉，揉成光滑的面团。
- 将面团分成适量的小份，搓成圆球状备用。
配方月饼：
材料：白莲蓉馅、糯米粉、糖、植物油、水。
步骤：
- 将糯米粉、糖、植物油和水混合，揉成光滑的面团。
- 将面团分成适量的小份，搓成圆球状备用。
- 将白莲蓉馅包入面团中，搓成圆球状。
- 将球形月饼放入模具中，压出花纹。
- 将月饼放入烤箱中，以180度烤15分钟。
- 取出月饼，待凉后即可食用。
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