老鸡蘑菇汤的做法

• 汤的做法

老鸡蘑菇汤的做法

材料：

  • 老母鸡一只
  • 鲜香菇适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量

步骤：

  1. 老母鸡宰杀后焯水去血沫，洗净备用。
  2. 将老母鸡放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
  3. 将鲜香菇洗净，切片备用。
  4. 将煲好的老母鸡捞出，去骨去皮，切成小块。
  5. 将老母鸡汤倒入另一个锅中，加入鲜香菇和老母鸡肉块，大火烧开后转小火煲30分钟。
  6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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