火爆腰花的做法川味

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火爆腰花的做法川味

火爆腰花是一道川菜中非常有名的菜品，它的做法也非常简单。以下是制作火爆腰花的步骤：

  1. 将腰花洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将葱姜蒜切末，干辣椒切段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
  4. 放入腌制好的腰花，翻炒均匀。
  5. 加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒。
  6. 加入少量水，烧开后加入花椒粉和味精，翻炒均匀即可。

这样一道美味的火爆腰花就做好了，口感鲜美，辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人食用。

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