口味腰花的做法大全
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做法大全
口味腰花的做法
腰花是猪的腰部肉，肉质鲜嫩，口感极佳。以下是几种不同口味的腰花做法：
麻辣口味腰花
材料：腰花500克，葱姜蒜适量，花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋适量。
做法：1.腰花洗净切片，用开水焯水后捞出沥干备用；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味；3.加入腰花煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋翻炒均匀即可。
蒜香口味腰花
材料：腰花500克，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、蒜泥适量。
做法：1.腰花洗净切片，用开水焯水后捞出沥干备用；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3.加入腰花煸炒，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、蒜泥翻炒均匀即可。
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