湖南腌鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
湖南腌鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：草鱼、泡椒、花椒、姜、蒜、香菜、料酒、盐、酱油、白糖、醋、清水。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制20分钟。
3. 将泡椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入泡椒、花椒、姜、蒜末煸炒出香味，加入适量清水，放入鱼块，烧开后加入酱油、白糖、醋，煮10分钟左右。
5. 装盘后撒上香菜即可。
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