湖南腌鱼干的做法
材料：
- 鲤鱼或草鱼 1条
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
步骤：
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将鱼块放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒，搅拌均匀，腌制 2-3 天。
- 将腌制好的鱼块晾干，晾干后用纱布包裹，晾晒 2-3 天即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62249.html