用米酒酵子蒸馒头做法
用米酒酵子蒸馒头做法：
1. 将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发20分钟。
2. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，搓成圆形的馒头，放在蒸锅里，盖上盖子醒发10分钟。
3. 将米酒酵子加入适量温水搅拌均匀，倒入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4. 取出蒸好的馒头，趁热刷上一层薄薄的食用油，这样可以让馒头更加柔软。
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