客家姜酒鸡的做法
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客家姜酒鸡的做法
客家姜酒鸡是一道传统的客家菜肴，以姜和酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富。以下是客家姜酒鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉500克、姜块50克、红枣10个、枸杞10克、料酒适量、盐适量、生姜汁适量、客家姜酒适量。
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将姜块切成片状，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 热锅凉油，将姜片爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至鸡肉变熟。
- 加入适量的盐、生姜汁和客家姜酒，煮至汤汁浓稠即可。
- 最后加入红枣和枸杞，煮开即可。
客家姜酒鸡热气腾腾，香气扑鼻，是一道美味又营养的家常菜。
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