月子姜酒鸡的做法
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美食食谱
月子姜酒鸡的做法
材料：
- 土鸡1只，约重1.5kg
- 生姜适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 月子姜酒适量
做法：
- 将土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将土鸡放入锅中，加入料酒焯水，捞出沥干水分。
- 将锅中的水倒掉，放入适量的清水，加入生姜片、红枣、枸杞、盐、生抽、老抽、鸡精，烧开后放入焯水后的土鸡。
- 加入适量的月子姜酒，烧开后转小火炖煮1个半小时至2个小时，直到土鸡熟透入味即可。
- 将炖好的月子姜酒鸡捞出，切块装盘，将汤汁淋在鸡肉上即可。
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