鸭掌基围虾干锅家常做法
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家常菜
鸭掌基围虾干锅家常做法
材料：
- 鸭掌300克
- 基围虾300克
- 土豆1个
- 豆皮适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 鸭掌焯水去腥，基围虾去头去尾，土豆切块，豆皮切段，蒜末、姜末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜末、姜末煸炒。
- 加入鸭掌和基围虾煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 加入土豆和豆皮，加入适量的水，加盖焖煮5分钟。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
- 加入香菜，翻炒均匀即可。
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