鸭掌干锅怎么做好吃又简单
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美食食谱
鸭掌干锅的做法：
1. 准备材料：鸭掌、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 鸭掌焯水：将鸭掌放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 炒香料：将干辣椒、花椒放入锅中炒香，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
4. 炒鸭掌：加入鸭掌翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 焖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸭掌熟透入味。
6. 装盘：撒上香菜即可。
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