萝卜炖肉汤的做法
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汤的做法
萝卜炖肉汤的做法
萝卜炖肉汤是一道营养丰富的汤菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备好需要的食材：猪肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
- 将猪肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，葱切段。
- 将猪肉放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯过水的猪肉，煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入萝卜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
- 最后撒上葱花即可。
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