牛腱肉的做法大全炖
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做法大全
牛腱肉的做法大全炖
牛腱肉是一种非常适合炖的肉类，口感鲜美，营养丰富。以下是牛腱肉的几种炖法：
红烧牛腱肉
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后加入胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
清炖牛腱肉
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮2小时。
3. 最后加入胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
酱烧牛腱肉
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后加入蘑菇、青椒等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
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