苦菊馓子的做法大全凉拌菜
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苦菊馓子的做法大全凉拌菜
苦菊馓子是一道非常适合夏天食用的凉拌菜，口感清爽，做法简单。以下是苦菊馓子的几种做法：
苦菊馓子
材料：苦菊、面粉、水、盐、油、酱油、醋、蒜、花椒、香菜。
做法：
- 将苦菊洗净，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段，擀成薄饼。
- 将薄饼切成细丝，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
- 将焯好水的苦菊丝拌入面丝中，加入酱油、醋、蒜末、花椒粉、香菜末、盐、油，拌匀即可。
苦菊拌豆腐
材料：苦菊、豆腐、盐、酱油、醋、蒜、花椒、香菜。
做法：
- 将苦菊洗净，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻。
- 将豆腐切成小块，焯水后捞出沥干水分。
- 将焯好水的苦菊丝拌入豆腐中，加入酱油、醋、蒜末、花椒粉、香菜末、盐、油，拌匀即可。
苦菊拌粉皮
材料：苦菊、粉皮、盐、酱油、醋、蒜、花椒、香菜。
做法：
- 将苦菊洗净，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻。
- 将粉皮焯水后捞出沥干水分。
- 将焯好水的苦菊丝拌入粉皮中，加入酱油、醋、蒜末、花椒粉、香菜末、盐、油，拌匀即可。
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