藕饼的做法大全窍门
藕饼是一道非常受欢迎的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是制作藕饼的一些窍门：
- 选用新鲜的藕，去皮后切成薄片，用盐腌制一段时间，使其出水。
- 将腌制好的藕片沥干水分，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀。
- 将搅拌好的藕片均匀地铺在平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
- 可以根据个人口味加入一些配料，如虾仁、肉末、葱花等。
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