鸭腿炖粉条的家常做法
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家常菜
鸭腿炖粉条的家常做法
材料：
- 鸭腿2个
- 粉条适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭腿洗净，切块备用。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，将鸭腿块煎至两面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，炖煮5分钟即可。
小贴士：
- 鸭肉和粉条都需要提前泡水，这样更容易煮熟。
- 煮粉条的时间不要过长，否则会烂掉。
- 加入盐和酱油的时间要掌握好，以免过咸。
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