银鳕鱼清蒸做法：
1.银鳕鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜、葱切成丝，放在银鳕鱼上。
3.在银鳕鱼上撒上盐、料酒、鸡精、清水，蒸锅中蒸10分钟即可。
4.将蒸好的银鳕鱼放在盘子里，淋上蒸鱼豉油、香油、蒜末、葱花即可。
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