冷冻银雪鱼的做法

• 鱼的做法

冷冻银雪鱼的做法：

1. 取出冷冻的银雪鱼，放在室温下解冻，或者放在冰箱里慢慢解冻。

2. 准备食材：葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。

3. 银雪鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成块状备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 在碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀成为腌料。

6. 将银雪鱼块放入腌料中腌制10分钟。

7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

8. 将腌制好的银雪鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。

9. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

10. 最后加入少许香油即可。

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