东北茄盒的做法和配方
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美食食谱
东北茄盒的做法和配方：
1. 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉馅包裹在茄子上，用手捏成长条状，放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，切成小段，装盘即可。
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