油泼辣椒的做法及配方
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美食食谱
油泼辣椒的做法：
1. 准备好辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白醋、食用油。
2. 将辣椒洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入辣椒段继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、白醋，翻炒均匀。
6. 将炒好的辣椒倒入碗中，再将热油淋在辣椒上即可。
油泼辣椒的配方：
1. 辣椒：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 花椒：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 白醋：适量
9. 食用油：适量
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