豆腐卷纤，一道色香味俱佳的素食佳肴，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，我将为大家详细介绍豆腐卷纤的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，胡萝卜、黄瓜、木耳各少许，葱姜蒜适量，生抽、盐、糖、胡椒粉、香油等调味料。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成薄片，胡萝卜、黄瓜、木耳切成细丝，葱姜蒜切末备用。

豆腐卷纤的做法

2、锅中加水烧开，放入豆腐片焯水去腥，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝翻炒均匀。

4、加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。

5、将焯好水的豆腐片平铺在案板上，将炒好的蔬菜丝均匀地放在豆腐片上。

豆腐卷纤的做法

6、将豆腐片卷起，卷紧实后切成小段，放入蒸锅中蒸约5分钟。

7、蒸好的豆腐卷纤取出，淋上香油，即可上桌。

这道豆腐卷纤，色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为家常菜，也适合宴请宾客，不妨动手尝试一下，相信会让您的味蕾大为惊喜。

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豆腐卷纤的做法