牛肉卤的做法大全
•
做法大全
经典红烧牛肉
1. 准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 牛肉切块，焯水去血水。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
红烧牛肉面
1. 准备食材：牛肉、面条、姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水、鸡蛋、青菜。
2. 牛肉切块，焯水去血水。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。
5. 煮面条，加入青菜焯水，煮熟后捞出，放入碗中。
6. 煮鸡蛋，去壳切半，放入碗中。
7. 将炖好的牛肉捞出，放在面条上，倒入适量的汤汁，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/60299.html