肉煮込み酱汁的制作方法：
1. 准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水、面条。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入八角、桂皮、花椒炒香，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮面条，捞出放入碗中，倒入煮好的肉煮込汁即可。
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