刀削面肉卤的做法
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 刀削面300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 将刀削面放入锅中，煮至面条熟透。
- 最后加入适量的鸡精调味即可。
小贴士：
- 五花肉可以提前焯水，去除腥味。
- 煮面时可以加入少量油，防止面条粘连。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
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