牛腩炖汤的做法
材料：
- 牛腩500克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将牛腩切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛腩块，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，放入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 最后根据个人口味再加盐调味即可。
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