小母鸡炖汤的做法
材料：
- 小母鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 小母鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入小母鸡块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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