蒸菜饼子的家常做法
材料：
- 胡萝卜、南瓜、玉米粒、豌豆等蔬菜适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量
- 水适量
步骤：
- 将蔬菜洗净切成小块，放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟左右
- 将面粉放入另一个碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量水，搅拌成糊状
- 将腌制好的蔬菜放入面糊中，搅拌均匀
- 将混合好的面糊倒入蒸碗中，用铺了湿纱布的盖子盖好
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可
小贴士：
- 面糊的浓稠度可以根据自己的喜好来调整，但是不要太稀
- 蒸的时间可以根据自己的蒸锅和火力来调整，一般15-20分钟即可
- 蒸好的菜饼子可以根据自己的口味蘸酱吃，比如辣椒酱、蒜泥酱等
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