东北汤子面做法视频教程：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例调和成面团，揉至光滑有弹性，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 准备好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱等食材，加入适量的水，煮至食材熟软。
6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花即可。
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