马鲛鱼丸的做法最正宗的做法

马鲛鱼丸的做法最正宗的做法

马鲛鱼丸是一道非常受欢迎的海鲜小吃,其制作方法有很多种,但最正宗的做法应该是以下步骤:

  1. 将新鲜的马鲛鱼肉剁成泥状。
  2. 加入适量的淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末等调料,搅拌均匀。
  3. 将鱼肉泥搓成小圆球状,放入沸水中煮熟。
  4. 捞出后放入冰水中浸泡,使其更加筋道。
  5. 最后可以配上自己喜欢的调料,如酱油、醋、辣椒油等。

这样制作出来的马鲛鱼丸口感鲜美,筋道有嚼劲,非常适合作为下酒菜或零食。

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