鸡饼肠的家常做法视频：
1. 准备材料：鸡肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将鸡肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 胡萝卜、豌豆切成小丁备用。
4. 面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。
5. 平底锅加热，倒入适量的面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄，取出备用。
6. 将腌制好的鸡肉馅放入锅中煸炒至变色，加入胡萝卜、豌豆继续煸炒。
7. 取一张煎好的薄饼，放入煸炒好的鸡肉馅，卷成卷饼状，切成小段即可。
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