腊鸭翅的做法大全
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做法大全
腊鸭翅的做法
腊鸭翅是一道美味的传统食品，制作方法简单，口感鲜美。以下是腊鸭翅的做法：
- 准备材料：腊鸭翅、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、白糖、清水。
- 将腊鸭翅放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将葱、姜切成片，准备好八角、桂皮、花椒。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 加入腊鸭翅翻炒均匀，加入适量的料酒。
- 加入老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后加入少许生抽调味即可。
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