江西腊鸭翅的做法
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美食食谱
江西腊鸭翅的做法
1. 准备材料：腊鸭翅500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、八角适量、水适量。
2. 将腊鸭翅洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 加入腊鸭翅煸炒，加入料酒煮至酒味挥发。
6. 加入适量的水，放入盐、白糖、酱油、香叶、桂皮、草果、八角，煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的酱油调色即可。
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