天津锅巴菜正宗做法
天津锅巴菜正宗做法：
1. 准备好锅巴、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等食材。
2. 将锅巴用水泡软，捞出沥干备用。
3. 黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆腐皮切成小块。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 加入黄瓜、胡萝卜丝煸炒，再加入豆腐皮煸炒均匀。
6. 加入适量的水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
7. 等水烧开后，加入泡好的锅巴，煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘后撒上葱花即可食用。
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