无糖红烧肉的做法

• 美食食谱

无糖红烧肉的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入五花肉块煸炒至表面微焦。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动肉块，防止粘锅。
  7. 炖煮至汤汁浓稠，肉块酥烂即可。

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