无糖红烧肉的做法 最正宗的做法
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无糖红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的名菜之一，但是传统的红烧肉做法中会加入糖来增加口感，对于想要控制糖分摄入的人来说并不适合。以下是一份无糖红烧肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、老抽、生抽适量
- 八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2厘米见方的块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、酱油、老抽、生抽翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、香叶煮至出香味。
- 加入清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
这样做出来的红烧肉口感鲜美，不会过于甜腻，是一道健康美味的佳肴。
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