日式冰镇鹅肝的做法
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美食食谱
材料：
1. 鹅肝 100克
2. 日本料酒 50毫升
3. 酱油 20毫升
4. 糖 10克
5. 盐 适量
步骤：
1. 将鹅肝放入盐水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 将鹅肝放入锅中，加入日本料酒、酱油、糖，用中火煮10分钟。
3. 将鹅肝捞出，放入冰水中冷却。
4. 将鹅肝放入冰箱中冷藏2小时。
5. 取出鹅肝，切成薄片，撒上盐即可食用。
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