干烧金鲳鱼的做法

• 鱼的做法

干烧金鲳鱼的做法：

1. 金鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在金鲳鱼两面切上几刀，以便入味。

3. 在金鲳鱼两面抹上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 平底锅加热，加入适量油，放入金鲳鱼，小火煎至两面金黄色。

5. 加入葱姜蒜爆炒出香味，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 最后加入少量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

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