干烧鲳鱼的做法视频
干烧鲳鱼的做法视频：
1. 准备好鲳鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菜等食材。
2. 鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，将鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量清水，烧开后放入煎好的鲳鱼，小火煮约5分钟。
7. 汤汁收浓后，撒上香菜即可。
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