牛血汤的做法家常做法：
1. 准备材料：牛血、牛肉、葱姜蒜、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、清水。
2. 牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用，香菜切碎备用。
4. 牛血切成小块，用清水浸泡30分钟，期间多次换水，直到水变清。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入牛肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
9. 加入牛血，继续煮10分钟。
10. 加入盐调味，撒上香菜即可。
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