牛血汤的做法和配料
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汤的做法
牛血汤的配料：
1. 牛血500克；
2. 牛肉200克；
3. 豆腐200克；
4. 青菜适量；
5. 姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量。
牛血汤的做法：
1. 牛肉切成小块，焯水后捞出备用；
2. 豆腐切成小块，青菜洗净备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
4. 加入适量的水，放入焯水后的牛肉，煮开后撇去浮沫；
5. 加入豆腐和牛血，煮开后加入料酒、盐和鸡精调味；
6. 最后加入青菜，煮至青菜熟透即可。
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