糯米藕夹的做法大全
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做法大全
糯米藕夹的做法
1. 准备材料：糯米、藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
3. 藕去皮，切成长条状，用开水焯一下，捞出备用。
4. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油，搅拌均匀。
5. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量盐和油，搅拌均匀。
6. 取一块糯米团，搓成长条状，将藕条夹在中间，捏紧。
7. 将夹好的糯米藕夹放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
8. 取出糯米藕夹，切成小段，装盘即可。
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