糯米藕夹肉的做法
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美食食谱
糯米藕夹肉的做法：
1.准备材料：糯米、猪肉馅、藕、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。
2.将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
3.藕去皮，切成长条状，用开水焯一下，捞出沥干备用。
4.葱姜切末，加入猪肉馅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀。
5.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
6.将藕条中间挖空，填入肉馅，再用糯米将肉馅包裹住。
7.将包好的藕条放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
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