爆炒海瓜子的做法

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爆炒海瓜子的做法

1. 将新鲜的海瓜子放入清水中浸泡30分钟，让其吐沙。

2. 捞出海瓜子，用清水冲洗干净。

3. 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、盐、鸡精等调料。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

5. 放入海瓜子翻炒，加入料酒、盐、鸡精等调料。

6. 炒至海瓜子全部打开，收汁即可。

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