汆肉丸子的做法看视频
•
美食食谱
汆肉丸子的做法
1. 准备好肉糜、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清、冰块。
2. 将肉糜放入大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清，用筷子或手搅拌均匀，再加入适量的冰块，继续搅拌至肉糜有些发白，有弹性。
3. 烧开一锅水，加入适量盐和油，水开后将肉糜用手或勺子挤成小丸子放入水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
4. 捞出后可以直接食用，也可以用凉水冲洗后沥干，放入碗中，加入适量的生抽、香油、葱花、辣椒油、芝麻等调料拌匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58425.html