黑椒猪扒的做法和腌制法
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美食食谱
黑椒猪扒的做法：
1.将猪肉切成扇形薄片，用刀背拍打松软。
2.用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉腌制猪肉片，腌制时间最好在半小时以上。
3.锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄色。
4.加入洋葱、青椒、红椒、黑胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、水淀粉烧开，倒入煎好的猪肉片，翻炒均匀即可。
黑椒猪扒的腌制法：
1.将猪肉切成扇形薄片，用刀背拍打松软。
2.用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉腌制猪肉片，腌制时间最好在半小时以上。
3.将腌制好的猪肉片放入密封袋中，放入冰箱冷藏，腌制时间最好在2-3小时以上，以便让调料充分渗入猪肉中。
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