正宗将军鸭的做法
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美食食谱
正宗将军鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒。
2. 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。
3. 将姜、葱切成片，放入锅中煸炒出香味，加入鸭子煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可。
6. 将鸭肉捞出，切成块状，码放在盘中，将汤汁淋在鸭肉上即可。
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